jueves, 27 de julio de 2017

Barritas de avena

Ya sabemos que las barritas de cereal industriales y aún las que venden en algunas dietéticas, no son muy saludables que digamos. Como siempre, lo mejor es cocinar en casa, sabemos bien qué ingredientes le ponemos, y podemos variarlas según nuestro gusto. Esta receta es fabulosa. La encontré en este blog. Como hago habitualmente, lo hice "a mi manera". No le puse pasas de uva (no me gustan) y le agregué sucralosa (poquito), coco rallado, especias para reposteria, y nueces picadas. Son muyyyyyy ricas.

miércoles, 26 de julio de 2017

Deliciosas croquetas

Mi amiga Caro, que es una genia en la cocina (y fuera de ella) me enseñó estas deliciosas croquetas que ideó. Son de vegetales y muy, pero muy ricas.

Les dejo como hacerlas (no pongo cantidades exactas porque las hice a ojo)
Procesar:
Repollo blanco (unas 4 hojas grandes o más) , 1 zanahoria chica, 1 cebollita de verdeo, 1 huevo, curry, comino, pimienta, cúrcuma, pimentón, (y las especias que uds quieran), le agregué un puñado de salvado de avena (o puede ser harina de avena ) para secar un poco. Tomar porciones, formar las croquetas y hornear. Son riquísimas. Se pueden hacer más pequeñas para una picada vegana, para comer con hummus, tahini o baba ganoush. No dejen de probarlas!!!

martes, 18 de julio de 2017

¡Ay, el mundo de Facebook! - Muffins sin TACC

Hace unos días ingresé en un grupo de Facebook que se llama "Sin harinas es posible". Me metí para chusmear y ver recetas, y otras opciones saludables para hacer comidas variadas y no aburrirme del menú habitual. Me resulta muy curioso ver cómo se maneja la gente en estos espacios. Están los que se pelean, los que toman cada idea como "palabra santa", los que presumen de ser los conocedores de la "alimentación sana verdadera", y otras variadas especies. Yo tomo lo que me sirve, aporto ideas que creo que les pueden ser útiles a los demás y listo. Trato de no polemizar. Sin duda las redes sociales han pasado a ser el gran escenario donde cada uno desenvuelve su modo de vincularse con el otro, con la característica  de que el anonimato ayuda a desinhibirse y a lanzar cualquier cosa al éter. En fin, veremos cuanto resisto =D

Siguiendo el camino de la comida sana, encontré en facebook este video (AMO los videos cortitos de recetas) de muffins sin gluten. Son sencillos y con ingredientes simples. Riquísimos, ideales para tener a mano y alternar con el clásico desayuno de tostadas. O cuando tenemos un "ataque de algo dulce".
Probado y altamente recomendado!

domingo, 9 de julio de 2017

Domingo gris (y bello) domingo

Simon and Garfunkel suenan de fondo, en este domingo gris, frío, tan bello y tan domingo. Por la mañana desayuné con Carlos en la cama (como corresponde). Luego fuimos a pasear al Barrio Chino (lugar que ya saben que AMO), compramos unas semillas y cosas chicas y me llevó a casa. Arranco la parte del domingo con mi hijo en casa, disfrutando de buena música, una copa de tinto, y un tesoro que encontré en el piso de abajo. Si, si, ya se, el minimalismo y eso, lo sé. Pero son libros de recetas de Juliana Lopez May, que no pienso dejar que los tiren a la basura!!!!
Martín ya tiene hambre: -¿Comemos? - me propone. Bueno, a la cocina!!!


martes, 20 de junio de 2017

Minimalismo


Siempre fui una persona que tuve tendencia a lo simple, ahora supongo que con la madurez, esta característica se hace más pronunciada. Y noto que cada vez más quiero simplificar mi vida. En la comida, en los objetos que tengo, en el orden, en mi ambiente, en mis relaciones. Haciendo orden en mi casa, encontré tantas cosas inútiles! Tantas que no se cuanto tiempo me va a llevar separarlas para tirar, donar, regalar, reutilizar. Bueno, voy de a poco, de acuerdo al tiempo y a la energía que tenga que destinar a esa tarea. Les dejo un blog muy interesante y entretenido sobre minimalismo: No quiero otro pijama.. Tiene varias ideas, links, libros, sobre simplificar la vida, tener menos, y gestionar el tiempo. Que lo disfruten!

viernes, 16 de junio de 2017

El placer de plegar

Bueeenassss! Comparto algunos plegados y tutoriales! Los gatitos son lo más! Tuve que plegar un montón porque me pidieron en todos lados!

 Origami Morning Glory-








martes, 30 de mayo de 2017

Amo el coco

¿Quién hubiera dicho que se podía hacer manteca de coco?
El coco es un fruto tan delicioso y versátil, además de sano, que vale la pena explorar.
Luego del budín que subí en la entrada anterior, quedé maravillada (hasta a Martín le gustó!)
Voy a seguir buscando recetas y les cuento!
La receta es muy simple: batir con una minipimer o licuadora potente, bastante tiempo, hasta que el coco se transforme en una crema. Listo! Si lo desean le agregan azúcar, sucralosa, vainillín, etc, yo no le agregué nada, es una delicia así solita. Un dato importante! No la guarden en la heladera porque se solidifica.
Si son amantes del coco, no dejen de probarla!!

domingo, 14 de mayo de 2017

Dos recetas fabulosas

Deliciosa sopa de calabaza! Amo esta sopa, y esta receta de Blanca Cotta es increíble, no dejen de hacerla!




La otra maravilla de esta entrada, es un Budín de peras ❤❤ (sin TACC). Lo trajo Sol, una compañera de trabajo y sucumbí a su sabor y su textura: el coco y la pera forman un matrimonio indisoluble y... perfecto!

Receta:

Licuar 1 pera grande (yo usé 2 peras chicas) + 2 huevos + unas gotas de sucralosa + esencia de vainilla + 4 cucharadas de harina de coco (yo le puse 6) + polvo para hornear.
Poner en molde con aceite de coco y harina de arroz (yo solo puse spray vegetal) 180 º 30 minutos. ¡¡¡Un manjar!!!

domingo, 7 de mayo de 2017

Vestido y sobre


Este vestido tan bonito es del estilo de Sailor Moon. Le faltaría el moño, como está en el tutorial, yo le puse una flor.

Sobre-corazón: hermoso y muy fácil, como todo lo que enseña Claris de  Origami al Alma.
Plegué un montón! El origami es sanamente adictivo =)

martes, 2 de mayo de 2017

El placer de leer

Este año me propuse (como todos los años) leer más. El trabajo y el cansancio muchas veces interfiere con la lectura, pero arranqué bien, veremos como sigo. De Joan Garriga, leí "La llave de la buena vida", "Vivir en el alma" y este último "El buen amor en la pareja" que terminé en estos días. Los tres buenísimos, "La llave de la buena vida", es especial para los que tenemos hijos, es muy bello, y estos libros son para tener y releer cada tanto. Joan es constelador familiar y terapeuta especializado en parejas. Recomendado!
Ahora estoy leyendo en mi Kindle (amo mi Kindle, gracias mi amor!), "Aprender a silenciar la mente" de Osho (muy muy bueno) y uno que tengo un poquito relegado, de Elizabeth Gilbert: "Comprometida: una historia de amor", que es la continuación de "Comer, rezar, amar". Pero Osho me está atrapando, ya volveré a Gilbert (o no!).

Editado
¡Cómo me olvidé de "La uruguaya"! Excelente novela de Pedro Mairal, imperdible! La leí en dos días, no podía dejarla.

Mamushkas

Claris de Origami al alma, está haciendo todos los domingos sus clases en tiempo real, para compartirlas con sus amigos de Facebook. Hace poco hizo estas mamushkas divinas! Fáciles y con bolsillito para meterlas unas adentro de otras o para dejar un mensaje escrito. Hermosa idea!

jueves, 6 de abril de 2017

Shuriken: estrella ninja

Una compañera de trabajo, me preguntó como se hacía la estrella ninja, porque quería hacer varias para el cumpleaños del hijo.
Busqué tutoriales porque la vi muchas veces pero nunca la había aprendido. Entonces qué hice? La aprendí, claro.
Es muyyyy fácil y muy hermosa para plegar por su sencillez.
Acá hay varias pequeñitas

domingo, 2 de abril de 2017

Blinis de avena

Si pensamos en sustituir el pan, los blinis son una buena opción. Ricos, livianos y fáciles de preparar, se pueden acompañar con dulce o salado, en cualquiera de las comidas del día. Son de origen eslavo, la mezcla es a base de huevo, leche, harina y levadura. Yo los hice con harina de avena, polvo Royal, y un poquito de yogurt.
Son muy ricos y se pueden freezar para tener siempre a mano!
Receta 
También pueden hacerse con trigo sarraceno (sin gluten)

domingo, 26 de marzo de 2017

Galletas de avena y algarroba



Las recetas sin ingredientes refinados tienen un "gustito raro" para los que están acostumbrados a la alimentación industrializada (refinada). Pero una vez que empezás a probar este tipo de recetas, el paladar se va acostumbrando, y luego, la comida "común" te resulta empalagosa, grasosa, pesada. A mí me sucede, si bien como de todo, trato de limitar los alimentos con ingredientes refinados o con mucha grasa.
Estas galletas son muy ricas. Se les puede agregar más azúcar, si es la primera vez que cocinás con estos ingredientes. También se puede variar el gusto con ralladura de limón o naranja.
Se mezcla todo, primero los ingredientes secos, luego se le agregan los húmedos. Se toman porciones con las manos humedecidas, se hacen bolitas y se aplastan en una placa enmantecada y enharinada o en una base de silicona. Horno caliente, ojo que se hacen rápido!

martes, 21 de marzo de 2017

Carta que vino de lejos y trajo...

Llegó mi premio desde Málaga!!! Mi gran amiga Ale, me lo envió desde sus pagos (el sorteo era para territorio español y me permitieron participar si había alguien conocido mio en España a quien pudieran enviárselo) Mi linda Ale, como la extraño!!! Se fue hace ya varios años, la voy a extrañar siempre... Qué alegría leer su carta!!! Su letra inconfundible, llena de cariño y nostalgia... Quiero que sepas amiga, que siempre, siempre pienso en vos, y no pierdo las esperanzas de volver a verte y matear juntas... Te adoro.



Comparto unos plegados que realicé de un video que subió Claris de Origami al Alma. Claris es una genia origamista que realiza videos tutoriales en tiempo real. Por lo general está en Facebook los domingos a las 17 hs. La que quiere se engancha con su cuadrado de papel en mano para seguir en vivo su tutorial. Buenísima idea!!




Gracias Claris!